• Bâtons de chocolat Valrhona x 20

Palitos de chocolate Valrhona x 20

Paticréa

Referência: 118 | DLUO : 30/04/2028

Palitos de chocolate Valrhona x20 para croissants de chocolate perfeitos

Estas 20 barras de chocolate Valrhona permitem-lhe fazer pastelaria caseira com um resultado digno de uma pastelaria profissional. O seu tamanho é perfeitamente adequado para obter um centro liso e uniformemente derretido sempre que assar. O chocolate proporciona uma intensidade de cacau equilibrada, sem ser excessivamente doce. Um detalhe técnico simples que transforma completamente o resultado final. E, finalmente, os seus croissants de chocolate vão parecer verdadeiras obras de arte.

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Um coração que se derrete e faz toda a diferença.

Imagine um pain au chocolat dourado e folhado que se quebra facilmente na sua mão… revelando duas linhas de chocolate perfeitamente derretido. Sem buracos, sem chocolate desaparecendo durante o cozimento, apenas um centro generoso e uniforme. É exatamente isso que esses palitos calibrados permitem que você consiga.

Um formato concebido para o sucesso sem fazer perguntas.

Esses bastões foram projetados para serem inseridos diretamente em seus doces. Chega de quebrar uma barra de chocolate ou adivinhar a quantidade: a quantidade é perfeita para um resultado consistente. Eles derretem uniformemente e mantêm a forma durante o cozimento, garantindo um acabamento perfeito e delicioso.

Recondicionados sob a marca Paticréa , permitem o acesso à qualidade Valrhona num formato prático, sem ter de comprar caixas profissionais com centenas de unidades.

Ideias para usá-los facilmente

  • Croissants de chocolate caseiros com um centro bem definido
  • Brioches enrolados recheados com chocolate
  • Muffins recheados com um creme de chocolate
  • Pastéis folhados para o café da manhã ou brunch

São os pequenos detalhes que fazem toda a diferença.

Para um visual clássico, coloque dois palitos em cada pastel. Insira-os durante a modelagem para uma distribuição uniforme. Evite assar demais para preservar a textura que derrete na boca do chocolate. E, acima de tudo, use uma massa bem fermentada para destacar o produto.

O que você realmente ganha

Resultados consistentes, economia de tempo evidente e, acima de tudo, uma verdadeira melhoria nos seus doces caseiros. Chega de adivinhação: agora você tem croissants de chocolate que finalmente ficam com a aparência daqueles que você realmente quer fazer.


- Chocolate amargo (mín. 48% de cacau, manteiga de cacau pura).
Ingredientes: açúcar, massa de cacau, manteiga de cacau, emulsionante: lecitina de girassol, aroma natural de baunilha. Leite (Produzido em instalações que também processam leite). Pode conter vestígios de frutos secos e glúten. Conservar em local seco, entre 16°C e 18°C.

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