• Sirop de sucre inverti (Trimoline)

Xarope de açúcar invertido (Trimoline)

Funcakes

Referência: 530 | DLUO : 30/06/2027

O açúcar invertido FunCakes é um xarope feito de glicose e frutose. É mais doce que o açúcar comum e menos propenso à cristalização. Seu sabor ligeiramente diferente tem um efeito umectante que ajuda seus bolos a se manterem frescos por mais tempo.

  • Isso ajuda a manter seus bolos frescos por mais tempo.
  • É também muito útil na preparação de ganaches para obter a doçura e o sabor desejados.
  • Isso dará aos seus biscoitos de gengibre, brownies e outros doces uma linda tonalidade marrom e um sabor agradável.
  • Baixo ponto de congelamento, para um sorvete cremoso e firme.
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Informações sobre o produto

- Xarope de açúcar invertido
- Pote de 375g
- Feito com beterraba: garantia de ausência de glúten.

Permite:
- Para estabelecer uma boa estrutura, dar corpo e melhorar a textura da massa.
- uma diminuição na umidade relativa de equilíbrio.
- a formação de uma crosta crocante e dourada.
- para obter e manter a maciez e o frescor dos produtos acabados (conservação).
- para realçar e preservar o aroma.
- para evitar que ressequem após o descongelamento.
- fornecer substâncias adoçantes que influenciam favoravelmente o sabor, a cor e a textura.

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