Celaya dulcey para chocolate caliente Valrhona

Celaya Dulcey es una solución especialmente práctica para profesionales de la restauración, la hostelería, las teterías y las cafeterías que desean ofrecer un delicioso chocolate caliente sin tener que preparar cada bebida desde cero con chocolate y leche. Simplemente sírvalo caliente para obtener una bebida uniforme y homogénea.

Su rica textura y sabor suave lo convierten en una alternativa atractiva al chocolate caliente tradicional. Notas de galleta y caramelo cremoso le aportan un toque de indulgencia que resulta especialmente apropiado para las reconfortantes bebidas de otoño e invierno, pero también para la carta de bebidas calientes disponible durante todo el año.

Celaya Dulcey se envasa en cartones de 1 litro y se vende en cajas de 6 cartones. La ficha técnica Valrhona lo describe como una bebida de leche con chocolate blanco esterilizada mediante UHT .

Las ventajas

• Chocolate caliente listo para usar , especialmente adaptado para profesionales.
• Contiene un 8% de chocolate blanco.
• Perfil aromático con notas de galleta y caramelo cremoso.
• Textura suave y placentera
• Práctico para obtener una bebida consistente y uniforme.
• Ideal para cafeterías, salones de té, restaurantes, hoteles y pastelerías.
• Práctico envase de cartón de 1 litro
• producto esterilizado UHT

Una bebida emblemática Valrhona

Celaya Dulcey utiliza chocolate blanco al 8% , compuesto principalmente de manteca de cacao, azúcar, leche entera y desnatada en polvo, suero de leche, mantequilla y extracto natural de vainilla. La receta también contiene leche semidesnatada, agua y leche desnatada en polvo.

La ficha técnica indica un contenido total de cacao del 3% y un contenido de sólidos lácteos del 15%.

Ideal para

El chocolate Celaya Dulcey se puede ofrecer simplemente como chocolate caliente , pero también puede servir de base para una carta de bebidas gourmet: chocolate caliente con nata montada, virutas de chocolate u otros ingredientes, bebidas calientes de temporada y creaciones con notas de galleta y caramelo.

Ingredientes

Leche semidesnatada 47,5%, agua, chocolate blanco 8% (manteca de cacao, azúcar, leche entera en polvo, leche desnatada en polvo, suero de leche, mantequilla, emulgente: lecitina de girasol, extracto natural de vainilla), leche desnatada en polvo, suero de leche, azúcar, mantequilla, espesante: carragenina.

Alérgenos: leche. Puede contener trazas de frutos secos y soja.

Conservación

Antes de abrir: conservar a menos de 20 °C . La vida útil mínima indicada por Valrhona es de 12 meses . Una vez abierto, el producto puede conservarse durante 5 días , siguiendo las recomendaciones de almacenamiento y sin sobrepasar la fecha de caducidad indicada en el envase.

Características

• Marca: Valrhona
• Cordillera: Celaya
• Referencia: Chocolate caliente Dulcey
• Producto: Bebida de leche con chocolate blanco
• Chocolate blanco: 8%
• Embalaje: caja de cartón de 1 litro
• Tratamiento: Esterilización UHT
• Origen geográfico: Francia