• Manteca de cacao 3 kg

Mantequilla de cacao 3 kg Valrhona

Valrhona

Referencia: 18414

Mantequilla de cocoa Valrhona 3 kg el indispensable de trabajo de chocolate.

La Mantequilla de cocoa Valrhona 3 kg es una necesidad de la Pastelería y la obra de chocolate.
UNO ingrediente Pura manteca de cacao 100%.
Textura estable y color natural de la miel.
Perfecto para templado, glaseado y decoraciones.
El aliado discreto detrás del trompe-l'oeil más hermoso.

Más información
153,90 €
( 51,30 € kilo )
Disponible +/- 3j

 

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Información del producto

La manteca de cacao 3 kg de Valrhona es una grasa de cacao Totalmente purificado y desodorizado.Utilizado en muchas aplicaciones en pastelería y chocolate.

Sólido abajo 25xél presenta un Hermoso color de miel y fondo rápidamente para integrarse perfectamente en los preparativos técnicos. Su pureza garantiza un sabor neutral que respeta los aromas de los otros ingredientes.

Aplicaciones recomendadas:
- Fluidify Chocolate cuando se teme.
- Hacer acristalamiento y recubrimiento.
- decoraciones de chocolate
- Coloraciones con mantequilla de cacao.
- creaciones trompe-l'oeil

Muy utilizado para trompe-l'oeil en pasteleríaPermite hacer cascos finos y brillantes o mezclas de color pulverizas para obtener efectos espectaculares.

Condicionado en Formato de 3 kgEs particularmente adecuado para profesionales y entusiastas de los pasteles creativos que trabajan regularmente el chocolate.

Un ingrediente técnico, discreto ... pero absolutamente esencial para acabados perfectos.

Ingredientes: manteca de cacao

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