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Valrhona
Dulcey Valrhona 250 g
11,35 €
Molde de silicona tejido lana *
Marvelous Molds
Referencia: 14494
Molde de silicona tejido lana
Este ingenioso molde le permitirá aplicar una hermosa textura tejida, delicada y extremadamente detallada en su pastel, ¡pero no solo! Muy versátiles, los moldes de simulación están diseñados específicamente para que pueda aplicar patrones sobre una variedad de postres, sin tener que cubrirlos por completo con la masa de azúcar. Estos moldes tan prácticos le permitirán cubrir. Estos moldes de silicona de alta calidad, perfectamente adaptados a las temperaturas de resistencia al contacto con los alimentos hasta 204 ° C y se pueden usar con masa de azúcar, gumpaste, chocolate, pasta de almendra, gelatina, mermelada, helado, confitería, glaseado real, masa de pan, crema de mantequilla ... pero También cera, masa de sal, pasta de modelado, porcelana fría, masa de modelado y eso es todo!
38,40 €
19,20 €
Información del producto
Molde de silicona tejido lana
Aprox. 16 x 10cm
78g
Silicona
Cosas que saber:
1. No hay necesidad de llenar el molde al borde del molde, lo que se eleva por encima de las cavidades, con el riesgo de obtener elementos demasiado gruesos. ¡Solo llena las cavidades y se reproduce el turno!
2. Enrolle la pasta de azúcar con el grosor deseado, espolvoree con almidón y coloque el lado harinurado del molde. Presione con sus dedos para que la masa de azúcar imprima cada detalle del molde. Puedes volver una última vez en la masa de azúcar con un rodillo.
No presione demasiado. Presione ligeramente lo suficiente para imprimir los patrones en la superficie elegida. Una vez que se retira el exceso de masa de azúcar, presione ligeramente los conjuntos de bordes para eliminar las últimas piezas de masa y obtener una superficie perfecta.