Valrhona
Dulcey Valrhona 250 g
FMM
Referencia: 18497
La Stretch Standings Irregular Scalloped hace que sea fácil crear acabados naturales y elegantes en Pastelería y en diseño de pasteles. Diseñado y fabricado por nuestra atención, esta tira se ha pensado después de varias pruebas para la representación realista y armoniosa en la masa de mantequilla, pasta de pastel o masa de azúcar. Este material de pastelería Trae un efecto artesanal moderno muy moderno. Una solución simple para dar carácter inmediatamente a sus creaciones. Y, honestamente, un pastel con un bonito borde festoneado siempre parece salir de una pasta mucho más esperada de lo esperado.
Información del producto
Imagínese una tarta de frutas con un esquema ligeramente ondulado, viviendo, menos "industrial perfecto" y mucho más elegante visualmente. Las variaciones irregulares traen alivio y un aspecto artesanal muy buscado en los pasteles modernos.
El resultado, inmediatamente atrae la mirada mientras se mantiene fácil de lograr.
Esta tira es fabricada por nosotros y ha sido probada en diferentes pastas para obtener:
Funciona particularmente bien en masa arenosa, masa dulce y fronteras.
Para la pasta de arena y la pasta perforada, trabajar una pasta fría ayuda a mantener los contornos netos a la cocina. Varina ligeramente La tira evita que la masa pegue durante el corte.
En la masa de azúcar, una presión regular es suficiente para limpiar la decoración sin aplastar los detalles.
Una representación más moderna, artesanal y mucho más elegante sin complejidad técnica. Una forma sencilla de agregar inmediatamente una verdadera identidad visual a pasteles de pastelería y creaciones.
Porque PasteleríaLos bordes "imperfectos" ... son a menudo los que le dan más deseo.
Dimensiones: 3.5 x 20 cm.
Accesorios para este producto
Paticréa
Lot of mini cuts fruit
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