Colorante alimentario en polvo sabor pistacho ScrapCooking

Su color verde pistacho permite controlar con precisión la apariencia de los postres, especialmente al usar un molde trampantojo . Pistachos, frutas, conchas, caramelos o cualquier otra creación inspirada en la realidad: el color complementa el trabajo del molde para realzar instantáneamente el efecto visual.

Su formulación liposoluble está diseñada para mezclarse con una preparación anhidra . Por lo tanto, puede incorporarse a preparaciones adecuadas para este tipo de colorante, logrando así un color homogéneo y controlado. El fabricante recomienda una dosis de 340 mg/kg .

Esta gama de colores forma parte de una selección especialmente interesante para el diseño de pasteles y la repostería con trampantojo , donde cada detalle cuenta. El objetivo ya no es solo crear un postre bonito, sino uno que te haga dudar unos segundos antes del primer bocado. Es precisamente aquí donde el color se convierte en una verdadera herramienta de repostería.

Las ventajas

• El color pistacho es especialmente adecuado para creaciones de trampantojo.
• Colorante en polvo soluble en aceite
• Ideal para acompañar mejillones trompe-l'œil
• Te permite ajustar el color de tus creaciones para acercarte al aspecto deseado.
• Para mezclar en una preparación sin agua.
• Formato práctico de 10 g
• Dosis recomendada por el fabricante: 340 mg/kg
• Adecuado para colorear y decorar alimentos.

El detalle que crea la ilusión

En una creación de trampantojo, el color debe ser tan convincente como la forma. Un molde con forma de pistacho, por ejemplo, puede proporcionar el volumen y los contornos de la fruta, pero es el color final el que realmente realzará la ilusión.

Por lo tanto, este colorante de pistacho se puede utilizar junto con los moldes de la gama de trampantojo ScrapCooking ® para crear figuras cuyo aspecto reproduzca fielmente su modelo: frutas, dulces u otras formas realistas.

Para un resultado aún más refinado, el color se puede combinar con diferentes tonalidades o efectos de acabado para reproducir las variaciones naturales de un alimento. En el trampantojo, la perfección excesivamente uniforme es precisamente lo que puede delatar la ilusión. La naturaleza, esa gran artista incapaz de producir dos pistachos idénticos, al final tuvo algunas buenas ideas.

Composición

Colorantes: Tartrazina E102, Azul brillante FCF E133, Carbonato de calcio E170.

La ficha técnica indica un contenido máximo de colorante puro del 30,6 % y un contenido máximo de aluminio del 20,4 % . Asimismo, especifica que el E102 puede tener efectos adversos sobre la actividad y la atención en los niños.

Características

• Marca: ScrapCooking ®
• Producto: Colorante en polvo liposoluble
• Color: Pistacho
• Peso: 10 g
• Nombre del producto: Colorante en polvo soluble en aceite de color pistacho
• Dosis: 340 mg/kg

Uso y almacenamiento

Mezcle el colorante con una preparación sin agua . Está destinado a colorear y decorar productos alimenticios.

No ingerir sin diluir, no inhalar y evitar el contacto con los ojos. Conservar protegido de la luz, en un lugar fresco y seco, y cerrar bien el envase después de su uso.