Colorante alimentario soluble en grasa ScrapCooking color vainilla en polvo

Combinado con un molde de trampantojo , permite perfeccionar la apariencia de los postres hasta el más mínimo detalle. Una creación con forma de vaina de vainilla adquiere así una nueva dimensión: la forma aporta realismo y el color completa la ilusión.

Su formulación liposoluble es ideal para colorear preparaciones sin agua. Basta con mezclar el colorante con una preparación compatible para obtener el tono deseado. La dosis recomendada por ScrapCooking es de 290 mg/kg .

Este colorante encaja especialmente bien en el mundo de la repostería trampantojo , pero también puede utilizarse de forma más general para colorear y decorar preparaciones alimenticias aptas para colorantes liposolubles.

Las ventajas

• Color vainilla para creaciones realistas.
• Colorante en polvo soluble en aceite
• Ideal para moldes de trampantojo.
• Permite reproducir el característico color marrón de una vaina de vainilla.
• Para mezclar en una preparación sin agua
• Formato práctico de 10 g
• Dosis recomendada: 290 mg/kg
• Destinado a colorear y decorar productos alimenticios.

Diseñado para trampantojo

Imagina una creación que parece una auténtica vaina de vainilla , pero que en realidad esconde un postre, una mousse u otro tipo de pastelería. Esa es la esencia del trampantojo: jugar con las apariencias para sorprender al comensal.

Este colorante permite ajustar el color exterior de la creación para que coincida con el modelo representado. Se puede utilizar, en particular , con moldes de trampantojo con forma de vainas de vainilla , para lograr un acabado más realista que se asemeje más a la imagen deseada.

Y es precisamente ahí donde estas coloraciones específicas se vuelven interesantes: en lugar de simplemente buscar "un marrón", se trabaja con un color diseñado específicamente para el sujeto del trampantojo . El postre ya no solo se parece a algo, sino que comienza a imitarlo por completo.

Composición

Colorantes: E132 Indigotina (carmín de índigo), E129 Rojo Allura AC, E102 Tartrazina.

La ficha técnica indica un contenido máximo de colorante puro del 22 % y un contenido máximo de aluminio del 23,4 % . Asimismo, especifica que los colorantes E129 y E102 pueden tener efectos adversos sobre la actividad y la atención de los niños.

Características

• Marca: ScrapCooking ®
• Producto: Colorante en polvo liposoluble
• Color: Vainilla
• Peso: 10 g
• Nombre del producto: Colorante en polvo liposoluble con aroma a vainilla
• Dosis: 290 mg/kg

Uso y almacenamiento

Mezcle el colorante con una preparación sin agua . Está destinado a colorear y decorar productos alimenticios.

No ingerir sin diluir, no inhalar y evitar el contacto con los ojos. Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz. Cerrar bien el envase después de usar.