Sioka 56% - Frijoles de chocolate con leche Valrhona 3kg

La Sioka Chocolate con leche 56% Valrhona - 3 kg de frijoles pertenece al rango Tonos, reconocido por sus perfiles aromáticos afirmados. Desarrollado a partir de Frijoles de cacao puros Costa de marfil original (distrito de montaña)Esta cubierta de leche de chocolate se distingue por una personalidad intensa y moderna.

Su Cocoa major profile, acompañado de un Nota menor de amargura y un Nignature de la mantequilla de ruidoDe hecho, un chocolate particularmente interesante para aquellos que buscan leche menos dulce, más estructurados, casi adultos.

Muy versátil, Sioka 56% es ideal para:
- tabletas marcado
- cremoso y ganaches rico y equilibrado

También es adecuado para:
- incrustación y moldeado
- Musgos
- Helados y sorbetes.

Gracias a su formato frijolesEl fundido es rápido y homogéneo, facilitando el trabajo de laboratorio como un taller gourmet. Condicionado en Bolsa de 3 kgSe le considera un uso intensivo o profesional.

Este chocolate esta firmado Valrhona, empresa etiquetada BORDACION, comprometido en un enfoque responsable y cualitativo.

Un chocolate con leche que no finge, para los postres profundos, técnicas y gourmands resueltos.

Alérgenos de leche. Presencia posible de: Gluten, Fruta de casos, Huevo, Soja
Ingredientes: granos de cacao de costa de marfil, manteca de cacao, leche entera en polvo, leche desnatada en polvo, azúcar roja, emulsionante: Lecitina de girasol, vainilla.