• Valrhona Caraïbe 66% chocolate negro en grano
  • Valrhona Caraïbe 66% chocolate negro en grano 3kg

Habas de chocolate negro Valrhona Caribe 66% 3kg

Valrhona

Referencia: 11443 | DLUO: 30/09/2027

Habas de chocolate negro Valrhona Caribe 66% 3kg

En un buen equilibrio, Caribe Expresa notas redondas de chocolate y frutas secas a la parrilla, en una final ligeramente boscosa. La frijoles Facilita tu vida: una dosis práctica, una fusión más rápida para la cristalización simplificada. Una dosis precisa, sin gesto inútil, es limpio y práctico.

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Habas de chocolate negro Valrhona Caribe 66% 3kg

Ingredientes : Frijoles de cacao, azúcar, manteca de cacao, emulsionante (lecitina de soja), extracto de vainilla natural. Posible presencia de frutas de casco, leche y proteínas de huevo, gluten y maní.

Black cover chocolate for:
- Chocolate: Fine Pieds, Interiores Ganache Candy, Recubrimiento
- Pastelería: pastelería de ganache, galletas, espuma, decoración
- Glacería: salsa, helado y sorbetes.
- Contenido del cacao: 66% mínimo.

Utilice Consulting (Tempress) : Hierro fundido a 55-58 ° C, cristalización a 28-29 ° C, trabaje a 31-32 ° C.

Bolsa de 3kg.
Disponible en Doypacks de 200 g y 500 g y en bolsa original de 1 kg y 3 kg.

CERTIFICADO KOSHER - KASHROUTE se descargable en la pestaña Descargar.