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Opalys 33% - Frijoles de chocolate Valrhona 3kg

Valrhona

Referencia: 11458

Opalys 33% - Frijoles de chocolate Valrhona 3kg

Aquí está el nuevo chocolate blanco. Mantequilla de cacao 100% de Valrhona ! Desarrollado en 2013 por chocolate. Valrhona Ofrece un gusto no publicado. Claro, untuoso, con poco sabor dulce, revela aromas de leche fresca y vainilla natural. Delicioso para masticar, este cover chocolate Te acompañará para todas sus creaciones gourmet.

Fácil de trabajar para cualquier tipo de aplicación, es particularmente adecuado para Moldeado y recubrimiento Caramelos de chocolate gracias a su fluidez ideal para revelar su color blanco.

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117,35 €
( 39,12 € kilo )
Disponible en 3/5 días

 

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Información del producto

Opalys 33% - Frijoles de chocolate Valrhona 3kg

- Ingredientes: Azúcar, manteca de cacao, leche entera en polvo, leche desnatada en polvo, emulsionante: lecitina de girasol, extracto natural de vainilla. Posible presencia de frutas de casco, soja.
Mantener en un lugar seco entre 16 y 18 ° C.

Punta (templado): hierro fundido a 45-48 ° C, cristalización a 26-27 ° C, trabajo a 28-29 ° C

También disponible en Doypack Bag reacondicionado desde 200 g y 500 g.

Kosher certificado