• Copeaux Chocolat noir Valrhona Nyangbo 68% 250g

Chips de chocolate negro Valrhona Nyangbo 68% 250g

Valrhona

Referencia: 16587 | DLUO: 31/12/2026

Nyangbo chips de chocolate oscuro 68% cacao, Valrhona.

Nyangbo es un chocolate puro de Ghana con chocolate y notas a la parrilla: unCerca de una acidez tímida, deja que estalle las notas redondas, el chocolate y un segundo aliento a la parrilla cargados con especias suaves.

Casarse con plátano, marrón, pera y piña, canela, haba de tonka y vainilla, galletas, espectulos y miel.

La chips de chocolate Permitirá una fácil dosificación del producto, una fusión más rápida para la cristalización simplificada. Con este buen agarre para una dosis precisa, sin gesto inútil: es limpio y práctico.

Disponible en orden - 1 semana de tiempo.

Más información
13,20 €
( 52,80 € kilo )
En stock

 

Pago seguro

 

Envío gratuito en pedidos superiores a 69 €*

 

Entrega rápida

Información del producto

Nyangbo chips de chocolate oscuro 68% cacao, Valrhona.

Origen: Ghana

Contenido del cacao: 68% mínimo.

- Chocolaterie: Fine Pietas, Interiores Ganache Candy, Recubrimiento
- Pastelería: Pastelería de Ganache, Bizcocho, Espuma, Decoración
- Glacerie: Salsa, Helado y Sorbets.
- Tiempo de uso (Temperatura): fundición a 55-58 ° C, cristalización a 28-29 ° C, trabaje a 31-32 ° C.

Ingredientes : Ghana Cacao, azúcar, manteca de cacao, emulsionante (Lecitina de soja), extracto natural de vainilla. Leche (hecha en un taller que usa la leche). Posible presencia de frutas cascos.

Bolsa de 250 g

Certified COSTER - KashrouTE descargable en la pestaña Descargar.

Accesorios para este producto