• Valrhona Manjari chocolate negro 64% 250g
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Chocolate negro Valrhona MANJARI 64% 250G

Valrhona

Referencia: 16230 | DLUO: 31/05/2027

Chocolate negro Valrhona MANJARI 64% 250G

Atrévete a sumergir la punta de los dedos en uno de los mejores chocolates ... estos frijoles de chocolate son producidos por Valrhona, uno de los mejores chocolates del mundo. Mantequilla de cacao 100% Los mejores vinos para un sabor incomparable. Alabado por los chefs y los mejores chefs de pastelería. Descubre el MANJARI, su aguda acidez, sus notas frescas y pascificadas de frutas rojas y una amargura sostenida.

Perfecto para sus castings, ganaches, helado!

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Información del producto

Chocolate negro Valrhona MANJARI 64% 250G
- Tiempo de uso (templado): hierro fundido a 55-58 ° C, cristalización a 28-29 ° C, trabaje a 31-32 ° C.
- Posteo pronunciado cacao
- Este C.Se recomienda Hocolate de la cubierta negra para:
- Chocolaterie: Fine Pietas, Interiores Ganache Candy, Recubrimiento
- Pastelería: Pastelería de Ganache, Bizcocho, Espuma, Decoración
- Glacerie: Salsa, Helado y Sorbets.
- Disponible en 250 g de Bolsa Doypack y 3kg.

Ingredientes: Frijoles de cacao de Madagascar, azúcar, mantequilla de cacao, emulsionante: Lecitina de girasol, extracto natural de vainilla.
Hecho en un taller que usa la leche. Puede contener frutas de casco, soja.
Certified COSTER - KashrouTE descargable en la pestaña Descargar.

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