• Taïnori 64% - Granos de chocolate negro Valrhona 3 kg
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Taïnori 64% - pitidos de chocolate negro Valrhona 3kg @

Valrhona

Referencia: 13133 | DLUO: 31/03/2027

Taïnori Frijoles de chocolate oscuro 64% cacao, Valrhona.

Taïnori es una República Dominicana de Chocolate puro con aromas frescos de fruta amarilla, que es revelando progresivamente. PorEstá asombrado por sus notas de frutas secas a la parrilla que recuerdan al pan caliente.

Casarse con albaricoque, mango, Mirabelle y pesca, canela, nuez moscada, vainilla y pimienta de Sichuan, miel.

La habas de chocolate Permitirá una fácil dosificación del producto, una fusión más rápida para la cristalización simplificada. Con este buen agarre para una dosis precisa, sin gesto inútil: es limpio y práctico.

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Información del producto

Taïnori Frijoles de chocolate oscuro 64% cacao, Valrhona.

Origen: República Dominicana

Contenido del cacao: 64% mínimo.

- Chocolaterie: Fine Pietas, Interiores Ganache Candy, Recubrimiento
- Pastelería: Pastelería de Ganache, Bizcocho, Espuma, Decoración
- Glacerie: Salsa, Helado y Sorbets.
- Tiempo de uso (Temperatura): fundición a 55-58 ° C, cristalización a 28-29 ° C, trabaje a 31-32 ° C.

Ingredientes : Granos de cacao de la República Dominicana, Azúcar, Mantequilla de cacao, Emulsionante (Lecitina de soja), Extracto de Vanilla Natural. Leche (hecha en un taller que usa la leche). Posible presencia de frutas cascos.

Bolsa de 3kg

Certified COSTER - KashrouTE descargable en la pestaña Descargar.