• SAINT DOMINGUE (oscuro, 70% cacao) 1KG BARRY

Santo Domingo (Negro, Cocoa 70%) 1kg Barry @

Barry

Referencia: 13617 | DLUO: 19/07/2027

San Domingo (Negro, Cacao 70%) 1kg Barry

Cultivado principalmente en el valle de Cibao, este chocolate de cobertura de Dark-Santo Domingo tiene un sabor redondo de cacao amargo, enriquecido por notas aromáticas de especias, vino y aceitunas. Exótico, floral y afrutado, este chocolate excepcional tiene una longitud de boca excepcional.

Bolsos con: canela, azafrán, mango, almendras, nueces, aceite de oliva, frambuesa, piña, viejo ron, nueces, sésamo, té conar conde gris, carne roja, pimienta.

 

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Información del producto

San Domingo (Negro, Cacao 70%) 1kg Barry

Cubierta negra original Chocolate 70% min. Cacao / 42% de grasa

1 kg de bolsa con cierre de cremallera

Aplicación: Moldeo, tableta y recubrimiento.

Ingredientes: pasta de cacao de Santo Domingo, azúcar, manteca de cacao, emulsionante: Lecitina de soja, aroma de vainilla natural.
Puede contener leche.
Curva de cristalización: hierro fundido de 45-50 ° C, temperatura 28 ° C, trabajo 31-32 ° C.

Aplicaciones: Moldeo, Recubrimiento, Tableta.

Certificado de kacher

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