• Waina 35% - Valrhona Bio-Weiße-Schokoladenbohnen 200g

Waina 35% - Valrhona Weiße Schokoladenbohnen 200 g**

Paticréa

Referenz: 14431 | DLUO : 30/06/2027

Waina Weiße Schokoladenbohnen 35% Kakao, Valrhona , Gourmet Creation Sortiment .

Waina ist eine Milchschokolade mit Vanille . Durch die ausschließliche Verwendung von hellem Rohrzucker erhält sie einen leicht beigen Farbton und offenbart intensive Noten von frischer Milch, die von einem Hauch Sahne unterstrichen werden und sich harmonisch mit dem Aroma der Bourbon-Vanilleschote verbinden.

Die Schokoladenstückchen ermöglichen ein einfaches Abmessen des Produkts, schnelleres Schmelzen und eine unkomplizierte Kristallisation. Dank ihrer komfortablen Griffigkeit lässt sich präzise dosieren, ohne unnötige Bewegungen: sauber und praktisch.

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Produktinformationen

Waina Weiße Schokoladenbohnen 35% Kakao, Valrhona , Gourmet Creation Sortiment .

Kakaoanteil: mindestens 35 %

Schokoladenherstellung: Formen, Schokoladentafeln
- Gebäck: Cremige Gebäckmousse mit Ganache
Eisdiele: Saucen, Eiscreme und Sorbets
- Anwendungshinweise (Temperieren): Schmelzen bei 45-48°C, Kristallisation bei 26-27°C, Verarbeitung bei 28-29°C.

Zutaten : Rohrzucker*, Kakaobutter*, Vollmilchpulver*, Emulgator (Sojalecithin)*, Vanille*. Kann Spuren von Nüssen und Gluten enthalten. (*) Zutaten entsprechen den Fairtrade/Max Havelaar-Standards: Rohrzucker, Kakaobutter, Vanille (78,2 % des Gesamtgewichts). www.info.fairtrade.net.

Umverpackter 200-g-Beutel

Koscher-zertifiziert (Kashroute) – im Download-Bereich verfügbar.

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