Valrhona Jivara Milchschokoladenbohnen 1 kg

Valrhona Jivara Milchschokoladenbohnen 1 kg

Valrhona Jivara Milchschokoladenbohnen (1 kg) sind die perfekte Wahl für Konditoren und Chocolatiers, die hochwertige Milchschokolade suchen. Mit ihrem idealen Kakaoanteil bietet Jivara einen weichen, fruchtigen Geschmack mit Noten von cremiger Milch und Karamell und verleiht Ihren süßen Kreationen eine besondere Geschmacksnote. Die Bohnen eignen sich perfekt für Ganaches, Mousses, zum Formen oder Überziehen und schmelzen schnell und leicht, wodurch eine glatte und glänzende Schokolade entsteht.

Anwendungshinweise:

• Ideal für Milchschokoladen-Ganaches, perfekt für Kuchen und Trüffel.
• Man kann sie zum Überziehen von Bonbons oder zur Herstellung feiner Formen verwenden.
• Ideal für Mousses oder Konditorcremes für einen cremigen und dezenten Schokoladengeschmack.
• Verwenden Sie sie für Ihre Kekse oder zum Dekorieren von Kuchen und Gebäck.

Valrhona Jivara 1kg Milchschokoladenbohnen sind der Maßstab für außergewöhnliche Qualität und Geschmacksfülle in Ihren Gebäck- und Schokoladenkreationen.

Zutaten: Kakaobutter, Vollmilchpulver, Zucker, Kakaobohnen, brauner Zucker, natürliches Vanilleextrakt, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, Gerstenmalzextrakt. Kann Spuren von Nüssen und Soja enthalten.
- Hinweise zur Temperierung: Schmelzen bei 45-50°C, Kristallisation bei 27-28°C, Verarbeitung bei 29-30°C.

- Schokoladenherstellung : feine Formen, Ganache-Füllungen, Überzüge
- Gebäck : Ganache, Kekse, Mousse, Dekorationen
Eisdiele : Soßen, Eiscreme und Sorbets

- Zertifiziert koscher - Kashroute kann im Download-Bereich heruntergeladen werden.
- 1-kg-Beutel