• Guanaja Lactée 41 % – Valrhona Milchschokoladenbohnen 500 g

Guanaja Lactée 41% - Valrhona Milchschokoladenbohnen 500g*

Paticréa

Referenz: 16646 | DLUO : 30/04/2027

Guanaja Milchschokoladenbohnen, 41% Kakao, Valrhona .

Eine Komposition aus Grand-Cru-Schokoladen für ein perfektes Ergebnis! Guanaja Lactée ist eine kräftige Schokolade, die von subtil süßen, milchigen Noten umhüllt wird. Eine perfekte Balance zwischen Schokolade und Milch.

Passt gut zu Trockenfrüchten, Beeren, gelben Früchten, Karamell und Blüten.

Die Schokoladenstückchen ermöglichen ein einfaches Abmessen des Produkts, schnelleres Schmelzen und eine unkomplizierte Kristallisation. Dank ihrer komfortablen Griffigkeit lässt sich präzise dosieren, ohne unnötige Bewegungen: sauber und praktisch.

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Produktinformationen

Guanaja Milchschokoladenbohnen, 41% Kakao, Valrhona .

Herkunft: Eine Verbindung edler Weine

Kakaoanteil: mindestens 41 %

Schokoladenherstellung: Formen, Schokoladentafeln
- Gebäck: Ganache, Kekse, Mousse, Dekorationen
Eisdiele: Saucen, Eiscreme und Sorbets
- Anwendungshinweise (Temperieren): Schmelzen bei 45-50°C, Kristallisation bei 27-28°C, Verarbeitung bei 29-30°C.


Zutaten : Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaobohnen, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, natürlicher Vanilleextrakt.
Kann Spuren von Nüssen und Soja enthalten.

500g-Beutel

Koscher-zertifiziert (Kashroute) – im Download-Bereich verfügbar.