Valrhona
Dulcey Valrhona 250 g
|
Auf Lager
Valrhona Dulcey Valrhona 250 g
11,35 €
|
|
Themen |
|
|
|
|
Valrhona
Referenz: 13127 | DLUO : 31/12/2026
Orizaba Lactée Milchschokoladenbohnen 39 % Kakao, Valrhona .
Orizaba ist eine Mischung aus Grand-Cru-Bohnen aus Lateinamerika und eine milchig-cremige Schokolade mit außergewöhnlicher Finesse, die auf der Zunge zergeht und intensive Milchnoten aufweist.
Passt gut zu Grapefruit, Limette, Orange und Ananas; Kardamom, Safran, Sternanis und Vanille, Olivenöl.
Die Schokoladenstückchen ermöglichen ein einfaches Abmessen des Produkts, schnelleres Schmelzen und eine unkomplizierte Kristallisation. Dank ihrer komfortablen Griffigkeit lässt sich präzise dosieren, ohne unnötige Bewegungen: sauber und praktisch.
Bestellbar – Lieferzeit 1 Woche
Produktinformationen
Orizaba Lactée Milchschokoladenbohnen 39 % Kakao, Valrhona .
Herkunft: Eine Verbindung edler Weine
Kakaoanteil: mindestens 39 %
Schokoladenherstellung: Formen, Schokoladentafeln
- Gebäck: Ganache, Kekse, Mousse, Dekorationen
Eisdiele: Saucen, Eiscreme und Sorbets
- Anwendungshinweise (Temperieren): Schmelzen bei 45-48°C, Kristallisation bei 27-28°C, Verarbeitung bei 29-30°C.
Zutaten : Zucker, Kakaobutter, Magermilchpulver, Kakaobohnen, Butterkonzentrat (Milch), Emulgator (Sojalecithin). Kann Spuren von Nüssen, Eiprotein und Gluten enthalten.
3-kg-Beutel
Koscher-zertifiziert (Kashroute) – im Download-Bereich verfügbar.
Zubehör für dieses Produkt
Silikomart
Silikomart Gefrorene Weihnachtskuchenform
check_circle
check_circle