Alles, was Sie zum Backen wunderschöner Kuchen benötigen!
Buh!
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Verfügbar in 3-5 Tagen
Valrhona Dulcey Valrhona 250 g
11,35 €
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Valrhona
Referenz: 16581 | DLUO : 30/11/2026
Valrhona Strawberry Inspiration Valrhona ist ideal für die Konditorei und die Zubereitung fruchtiger Desserts mit professionellem Finish. Perfekt für Rezepte wie Schokolade , die ein intensives Erdbeeraroma verleihen. Mit dieser Zutat lassen sich Ganaches, Glasuren und Mousses mühelos herstellen. Unverzichtbar für moderne und originelle Tortenkreationen . Ein Muss für Desserts , die ebenso schön wie köstlich sind.
Produktinformationen
Stellen Sie sich ein perfekt glattes, glänzendes Dessert vor, das beim Anschneiden eine zartschmelzende Textur und ein intensives Erdbeeraroma offenbart. Genau das bietet Valrhona Strawberry Inspiration.
Dieses Produkt wird wie Schokolade verwendet: Es schmilzt, formt, überzieht… doch im Mund entfaltet sich die volle Fruchtigkeit. Es ermöglicht die Kreation optisch beeindruckender Desserts mit einem unverwechselbaren Fruchtgeschmack.
In der Praxis lässt es sich perfekt in Ihre Projekte integrieren:
Für optimale Ergebnisse empfiehlt es sich, die Schokolade wie eine klassische Schokoladenglasur zu verarbeiten und sie vorsichtig zu schmelzen, um ihr Aroma zu bewahren. Sie harmoniert perfekt mit weißer Schokolade, Vanille oder auch Kräutern wie Basilikum für etwas gewagtere Kombinationen.
Der Vorteil liegt auf der Hand: Zeitersparnis, eine vereinfachte Technik und ein erreichbares professionelles Ergebnis, selbst bei anspruchsvollen Kreationen.
- Anlassen: Schmelzen bei 45-48°C, Kristallisation bei 27-28°C, Verarbeitung bei 30-31°C.
Zutaten: Zucker, Kakaobutter 37,9 %, Erdbeerpulver 14,2 %, getrockneter Glukosesirup, Milch, Emulgator: Sojalecithin. Kann Spuren von Nüssen und Gluten enthalten.
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