Croissant-Ausstecher

Croissant-Ausstecher

Dieser preisgünstige Ausstecher ist ideal für perfekt geformte, gleichschenklige Croissants. Die Herstellung von Croissants ist eine unverzichtbare Fertigkeit für das CAP Pâtissier (französisches Konditorendiplom) und der Teil „PLF“ (Flachgebäck) der Viennoiserie-Prüfung ist der technisch anspruchsvollste Teil. Mit diesem Ausstecher gelingen Ihnen perfekte Croissants in idealen Abmessungen – inklusive der praktischen Einkerbung zum Ausrollen des Teigs wie vom Profi!
Für perfekte Backwaren empfehlen wir die Tutorials von Marianne von Vanille et Citron: https://www.facebook.com/pg/vanilleetcitron/videos/?ref=page_internal