Diese Form eignet sich besonders gut zur Herstellung von Dekorationen aus Schokolade, Cremes, Ganaches, Fruchtpasten, Gelees, Füllungen oder gefrorenen Zubereitungen . Sie kann auch zur Herstellung kleiner Dekorationselemente für Dessertteller, Zwischengerichte, einzelne Gebäckstücke oder Buffets verwendet werden.

Die Feinheit der Abdrücke erlaubt es uns, mit Farben und Texturen zu spielen, um den Trompe-l'œil-Effekt noch weiter zu steigern: eine schwarze Vanilleschote in Schokolade, eine weiße oder farbige Variante oder sogar eine gefüllte Kreation, die das Aussehen des echten Gewürzes völlig verzerrt.

Mit ihren 10 Mulden ist die VANILLA-Form besonders interessant für die Herstellung mehrerer identischer Elemente in einem einzigen Produktionsgang und für die Gestaltung raffinierter Dekorationen für modernes Gebäck.

Die Vorteile der VANILLA-Form

• Realistische Vanilleschotenform
• Ideal für Trompe-l'œil -Kreationen
• Fein reproduzierte Textur für eine hochdetaillierte Darstellung
• 10 Drucke für die reguläre Produktion
• Geeignet für süße Zubereitungen und Dekorationen
• Ideal für Schokolade, Ganaches, Cremes, Gelees, Fruchtpasten und gefrorene Zubereitungen
• Flexibles Silikon zum einfachen Entfernen kleiner Teile
• Eine Kreation von Paolo Griffa für Pavoni

Merkmale

• Marke: Pavoni
• Kollektion: Gourmet
• Schöpfer: Paolo Griffa
• Material: Silikon
• Anzahl der Fingerabdrücke: 10
• Abmessungen eines Abdrucks: 150 × 15 × 6 mm
• Volumen eines Abdrucks: ca. 4 ml
• Formabmessungen: 175 × 150 mm

Anwendungsideen

Die VANILLA-Form eignet sich besonders gut zur Herstellung von täuschend echt wirkenden Vanilleschoten , aber ihr Wert geht weit über die einfache Nachbildung des Gewürzes hinaus.

Sie eignen sich zur Herstellung von Schokoladendekorationen oder als Verzierung für Entremets, Dessertteller, Cupcakes und einzelne Gebäckstücke . Die Formen können auch zum Einfrieren von Zubereitungen verwendet werden, um kleine Dekorationselemente mit sehr präzisen Formen zu erhalten.

In Kombination mit glänzender Zartbitterschokolade lässt sich damit eine besonders realistische Vanilleschote gestalten. Mit weißer Schokolade, geschlagener Ganache oder einer farbigen Zubereitung kann dieselbe Form hingegen zu einem völlig anderen grafischen Element werden.