ScrapCooking Vanille-Farbpulver, fettlöslicher Lebensmittelfarbstoff

In Kombination mit einer Trompe-l’œil-Form ermöglicht sie es, das Aussehen Ihrer Desserts bis ins kleinste Detail zu verfeinern. Eine Kreation in Form einer Vanilleschote erhält dadurch sofort eine neue Dimension: Die Form sorgt für Realismus, die Farbe vollendet die Illusion.

Die öllösliche Formulierung eignet sich zum Einfärben von wasserlosen Zubereitungen. Mischen Sie das Farbmittel einfach mit einer kompatiblen Zubereitung, um den gewünschten Farbton zu erzielen. Die von ScrapCooking angegebene Dosierung beträgt 290 mg/kg .

Dieser Farbstoff passt besonders gut in die Welt der Trompe-l'œil-Konditorei , kann aber auch allgemeiner zum Färben und Dekorieren von Speisen verwendet werden, die für fettlösliche Farbstoffe geeignet sind.

Die Vorteile

• Vanillebohnenfarbe für realistische Kreationen
• öllöslicher Pulverfarbstoff
• Ideal für Trompe-l'œil-Formen
• Ermöglicht es Ihnen, die charakteristische braune Farbe einer Vanilleschote nachzubilden.
• Zum Einrühren in eine wasserlose Zubereitung
• Praktische 10-g -Packung
• Empfohlene Dosierung: 290 mg/kg
• Zum Färben und Dekorieren von Lebensmitteln bestimmt

Entworfen für Trompe-l'œil

Stellen Sie sich eine Kreation vor, die wie eine echte Vanilleschote aussieht, aber in Wirklichkeit ein Dessert, eine Mousse oder eine andere Gebäckspezialität verbirgt. Genau das ist der Clou beim Trompe-l’œil: mit dem Aussehen spielen, um den Genießer zu überraschen.

Mit diesem Farbmittel lässt sich die Außenfarbe des Modells an das dargestellte Vorbild anpassen. Es eignet sich insbesondere für Trompe-l’œil-Formen in Form von Vanilleschoten , um ein realistischeres Ergebnis zu erzielen, das dem gewünschten Aussehen besser entspricht.

Und genau hier liegt der Reiz dieser speziellen Farbgebung: Anstatt einfach nur nach „einem Braunton“ zu suchen, arbeitet man mit einer Farbe, die speziell für das jeweilige Motiv des Trompe-l’œils entwickelt wurde . Das Dessert ähnelt nun nicht mehr nur etwas, sondern imitiert es regelrecht.

Zusammensetzung

Farbstoffe: E132 Indigotin (Indigokarmin), E129 Allurarot AC, E102 Tartrazin.

Das technische Datenblatt gibt einen maximalen Reinfarbstoffgehalt von 22 % und einen maximalen Aluminiumgehalt von 23,4 % an. Es weist außerdem darauf hin, dass die Farbstoffe E129 und E102 negative Auswirkungen auf die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern haben können.

Merkmale

• Marke: ScrapCooking ®
• Produkt: Öllösliches Farbpulver
• Farbe: Vanille
• Gewicht: 10 g
• Produktname: Vanillebohnen-Farbstoffpulver, fettlöslich
• Dosierung: 290 mg/kg

Verwendung und Aufbewahrung

Das Farbmittel ohne Wasser in eine Zubereitung einrühren. Es ist zum Färben und Dekorieren von Lebensmitteln bestimmt.

Nicht unverdünnt einnehmen, nicht einatmen und nicht in die Augen gelangen lassen. Vor Licht geschützt, kühl und trocken lagern. Nach Gebrauch fest verschließen.