Genueser Messer

Genueser Messer

Für die CAP-Pâtissier-Prüfung (französische Konditorenqualifikation) ist das Biskuitmesser ein unverzichtbares Werkzeug. Es eignet sich hervorragend, um gleichmäßige Stücke für Kuchen, Schichttorten und alles andere, was horizontal geschnitten werden muss, herzustellen.