Goldener Touch, 2 Kreise, 16 cm

Die Golden Touch 2 Kreise (16 cm) sind ideal für kreative Konditoren, die ihren Desserts einen spektakulären Touch verleihen möchten, ohne auf teures Blattgold zurückgreifen zu müssen. Jeder Kreis lässt sich einfach direkt auf die Oberfläche von Schichtdesserts, Käsekuchen, Tartes oder sogar Festtagstorten aufbringen. Der Effekt ist sofort sichtbar: ein intensiver Goldglanz, der Ihre Kreationen in luxuriöse Unikate verwandelt. Sie können die Kreise auch zerschneiden oder zerbrechen, um dekorative Splitter für Mousses, Pralinen, Eiscreme, Cocktails oder Gebäckstücke zu erhalten. Die Anwendung ist kinderleicht: mit trockenen Händen oder Handschuhen, raue Seite nach unten, optional mit essbarem Kleber, Sprühgelatine oder Glukosesirup, je nach Konsistenz des Untergrunds (Zuckerguss, Sahne, Fondant, Mousse etc.). Golden Touch ist ofenfest und kann sowohl vor als auch nach dem Backen verwendet werden. Luft- und feuchtigkeitsgeschützt gelagert, behalten die Kreise bis zur Verwendung ihren vollen Glanz. Ein praktisches, preiswertes und spektakuläres Produkt für mehr Backvergnügen und um Ihre Gäste zu beeindrucken.

Kann ich Golden Touch zum Dekorieren von Erfrischungsgetränken oder alkoholischen Getränken verwenden?

Golden Touch kann in kohlensäurehaltigen Getränken verwendet werden. Wenn Sie flüssige Produkte bei Temperaturen über 40 °C dekorieren möchten, schmilzt das Produkt beim Vermischen. (Zum Beispiel heiße Schokolade, Tee, Suppen/Pürees usw.).

Bei welcher Temperatur kann ich Golden Touch zubereiten?

Golden Touch kann bei Produkten verwendet werden, die bei jeder Temperatur gegart werden; es unterliegt während des Garvorgangs keinen Veränderungen.

Ist Golden Touch entzündlich?

Das Produkt darf nicht in Kontakt mit offener Flamme verwendet werden.

Kann ich Eiscreme mit Golden Touch einfrieren und/oder dekorieren?

Ja, das Produkt kann eingefroren und zum Dekorieren von Tiefkühlprodukten verwendet werden.

GEBRAUCHSANWEISUNG

Öffnen Sie die Verpackung und achten Sie darauf, dass Ihre Hände vollständig trocken sind. Andernfalls verwenden Sie Handschuhe.

Nehmen Sie nur die Menge des Produkts aus der Verpackung, die Sie verwenden möchten, und verschließen Sie diese anschließend sofort wieder.

Das Produkt kann vorwiegend in Flockenform oder unverdünnt zum Überziehen (z. B. von Kuchen, Schokolade, Gebäck usw.) verwendet werden.

Zerbröckeltes Produkt:

Nachdem Sie das Produkt aus der Verpackung genommen haben, zerbröseln Sie es mit den Händen in einem Behälter. Es empfiehlt sich, das Produkt vor dem Fertigstellen des Kuchens zu zerbröseln.

Zum Garnieren des Desserts bzw. des Gerichts das zerbröselte Produkt mit trockenen Händen aus dem Behälter nehmen und die Flocken nach Belieben zum Dekorieren verwenden.

Man kann die Flocken direkt auf dem Lebensmittel verwenden oder als Dekoration um das Gericht herum.

Wenn Sie flüssige Produkte bei Temperaturen über 40°C dekorieren möchten, schmilzt das Produkt beim Mischen (z. B. heiße Schokolade, Tee, Suppen/Pürees usw.).

Sobald das Produkt zerbröselt ist, sollten die Flocken, falls sie nicht sofort zum Dekorieren des Kuchens verwendet werden, in einen luftdichten Behälter gegeben oder mit Folie abgedeckt werden.

PRODUKT IM VORLIEGENDEN ZUSTAND ZUR BESCHICHTUNG

Für ein optimales Ergebnis (Glanz) achten Sie beim Auftragen darauf, dass die raue Seite mit dem Untergrund in Kontakt kommt.

Kuchen. Verwenden Sie das ganze Produkt so, wie es ist, oder zerteilt oder geschnitten, ganz nach Belieben.

wasserfreie Produkte

Zum Beschichten von Produkten können zwei Methoden verwendet werden.

wasserfrei (ohne Wassergehalt):

1. Befeuchten Sie die Oberfläche des erstarrten Produkts mit einem Pinsel mit: Wasser, Wasser und Zucker, Glukosesirup, Sprühgelatine oder essbarem Klebstoff

Die raue Seite des Blattes auf die zuvor angefeuchtete Oberfläche auflegen.

2. Die raue Seite des Blattes auf die Oberfläche auflegen.

des wasserfreien Produkts (ohne Wassergehalt), dann fixieren Sie es mit dem

Folgende Produkte: Glukosesirup oder Sprühgelatine oder essbarer Klebstoff oder andere süße/zähflüssige Produkte (möglichst transparent)

Warten Sie nach dem Auftragen 3 Stunden, bevor Sie das dekorierte Produkt brechen/schneiden.

Bei der Anwendung auf wasserfreien Cremeprodukten (z. B. Eiscremebechern) kann die Folie ohne weitere Schritte direkt mit der rauen Seite in Kontakt mit dem Produkt aufgebracht werden.

Hydratisierte Produkte

Zum Beschichten von hydratisierten Produkten (die Wasser enthalten) können je nach Basis unterschiedliche Methoden angewendet werden:

Cremes/Baisers: Das Produkt unverdünnt direkt auf die Mischung auftragen.

Mousse/Perfektion: Das Blatt auf das zuvor abgekühlte Produkt auflegen und mit einer Schicht neutraler Gelatine isolieren.

Zuckerguss: Das Produkt unverdünnt direkt auf den Zuckerguss auftragen.

Zuckerpaste: Tragen Sie das Produkt direkt auf die Zuckerpaste auf und befeuchten Sie die Stelle leicht. Sie können auch einen angefeuchteten Pinsel verwenden, damit das Produkt nach dem Auftragen besser haftet.

Backwaren

Das Produkt kann sowohl vor als auch nach dem Backen zum Dekorieren/Abdecken von Gebäck verwendet werden. Legen Sie das Blatt auf die Masse oder bevor Sie sie durch das Nudelholz drehen. Backen Sie gemäß Rezept (das Produkt verändert sich beim Backen nicht).

Bei der Zubereitung im Umluftofen kann das Produkt leicht zerbröseln.

LAGERUNG

Verschließen Sie die Verpackung nach jedem Gebrauch.

Bewahren Sie das Produkt in seiner Originalverpackung, luft- und lichtgeschützt, an einem sauberen, trockenen und geruchslosen Ort auf.

Das Produkt vor direktem Kontakt mit Flüssigkeiten schützen.

Bei Lagerung an einem kühlen, trockenen Ort kann das zerbröselte Produkt

Verwenden Sie das Produkt bis zum auf der Originalverpackung angegebenen Verfallsdatum.

des Produkts.

Zusammensetzung: Farbstoff: E172, Gelatine, Verdickungsmittel: E415, pflanzliche Öle (Sonnenblumen-, Distel-, Reisöl), Vanillin-Natriumcaseinat (MILCH- Farbstoff: E133, Emulgator: E433). Kann Spuren von Soja enthalten.