Kakaobutterpistolen 1kg Barry

Die Schokolade wird in kleinen, runden Stücken ( Pistolen ) angeboten und lässt sich leicht dosieren und schmelzen. Die Kakaobutter sorgt für eine flüssigere Konsistenz und ermöglicht so das Auftragen mit einer Spritzpistole oder Airbrush für feine, gleichmäßige und samtige Glasuren auf Entremets und Desserts.

Kakaobutter kann auch bei der Schokoladen- und Süßwarenherstellung verwendet werden, um die Textur und Härte von Ganaches und Füllungen zu verändern. Sie dient außerdem als Feuchtigkeitsbarriere und trägt zur Aushärtung von Süßwaren bei.

Das pistolenförmige Format ist besonders praktisch für Profis und Hobbyköche, die Kakaobutter präzise nach den Bedürfnissen jedes Rezepts abmessen möchten.

Die Vorteile:

• 100% Kakaobutter
• Neutraler Geschmack
• Einfach zu dosierendes und schmelzendes Pistolenformat
• Macht die Kuvertüre flüssiger
• Ideal zum Sprühlackieren und Airbrushen
• Geeignet für Schokoladendekorationen und -verzierungen
• Ermöglicht die Regulierung der Konsistenz von Ganaches und Füllungen.
• Geeignet für die Verwendung in der Gebäck-, Schokoladen- und Süßwarenherstellung
• 1 kg Beutel

Lagerung: An einem sauberen, trockenen und geruchsfreien Ort bei mäßiger Temperatur lagern. Das Produktdatenblatt empfiehlt eine Lagertemperatur zwischen 12 und 20 °C bei einer maximalen relativen Luftfeuchtigkeit von 70 %.