Valrhona Kakaobutterpistolen 10 kg

Die 10-kg-Kakaobutter-Pistolen von Valrhona sind ein hochwertiges Produkt für professionelle Konditoren und Chocolatiers. Diese Kakaobutter ist vollständig gereinigt und desodoriert , wodurch ein neutraler Geschmack gewährleistet wird, der die Aromen von Schokolade und anderen Zutaten bewahrt.

Es wird in Form einer Pistole angeboten, schmilzt schnell und ermöglicht eine präzise Dosierung, was seine Einarbeitung in technische Zubereitungen erleichtert.

Empfohlene Anwendungen:
– um die Schokolade zum Temperieren flüssiger zu machen
– Verbesserung der Fließfähigkeit beim Formen und Beschichten
– um Schokoladendekorationen herzustellen
– Kakaobutter-Haarfarben
– Sprays für Trompe-l'œil

Unterhalb von 25 °C ist Kakaobutter fest, hat eine natürliche Honigfarbe und verleiht Schokoladenkreationen Glanz und Finesse.

Das 10-kg-Format eignet sich besonders für Konditoreien, Chocolatiers und Werkstätten, die regelmäßig Schokoladenformen, -überzüge oder -dekorationen herstellen.

Zutaten: Kakaobutter