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Pavoni
Referenz: 18625
Die Pavoni -Blaubeerform , entworfen vom Konditormeister Fabrizio Fiorani, ermöglicht die Kreation spektakulärer , täuschend echt aussehender Blaubeerdesserts. Ihre 3D-Form gibt Volumen und charakteristische Details der kleinen Frucht präzise wieder. Mit ihren 15 Mulden à 130 ml lassen sich unzählige, perfekt gleichmäßige Desserts zubereiten. Ob Mousse, cremige Füllung, Einlage oder gefrorenes Dessert – die Blaubeerform verwandelt ein klassisches Rezept in eine wahre Kreation. Ein raffinierter Trick, der Sie glauben lässt, es handle sich um eine echte Blaubeere , bevor Sie das Geheimnis im Inneren lüften.
Produktinformationen
Die Pavoni -Heidelbeerform ist Teil einer von Fabrizio Fiorani entworfenen Kollektion, die sich durch einen betont modernen Ansatz in der Patisserie und der Trompe-l’œil-Kunst auszeichnet. Ihre Vertiefungen bilden eine dreidimensionale Heidelbeere mit ihrer runden Form und dem charakteristischen kleinen Kelch nach. Das Ergebnis ermöglicht die Kreation bemerkenswert realistischer, individueller Desserts in modernem Design.
Diese Form eignet sich ideal für die Herstellung eines täuschend echten Blaubeerdesserts , das die Aromen der Frucht perfekt in Szene setzt: Blaubeermousse, Füllung aus schwarzer Johannisbeere oder Himbeere, Vanillecreme, Zitronenkern oder sogar eine Kombination aus Blaubeere und weißer Schokolade. Nach dem Stürzen kann das Dessert mit einem samtigen Überzug, einer Glasur oder einem anderen Dekor verziert werden, um das natürliche Aussehen der Frucht noch zu verstärken. So wird es kaum noch von einer echten Blaubeere zu unterscheiden – genau das ist das Prinzip der täuschenden Optik in der Patisserie : die Augen vor dem Gaumen zu täuschen.
Jede Mulde hat einen Durchmesser von ca. 67 mm und eine Höhe von 53 mm bei einem Volumen von ca. 130 ml . Die Form verfügt über 15 Mulden , sodass Sie mehrere Portionen in einem Arbeitsgang zubereiten können. Dank ihrer Abmessungen von 400 x 300 x 54 mm eignet sie sich ideal für die Herstellung mehrerer Desserts in gleichmäßiger Qualität – ein echter Vorteil, wenn Sie verschiedene Kreationen für einen Geburtstag, eine Dinnerparty oder einfach nur für eine kleine Menge Blaubeerdessert zubereiten möchten.
Diese Pavoni Silikonform ist ideal für kreative Backbegeisterte, die sich an Trompe-l’œil-Desserts versuchen möchten, ohne einfach nur flache Früchte nachzubilden. Sie ermöglicht es Ihnen, mit Aussehen, Texturen und Geschmackskombinationen zu experimentieren und so ein individuelles Dessert zu kreieren, das ebenso schön anzusehen wie zu genießen ist. Eine wunderbare Möglichkeit, ein selbstgemachtes Entremet-Rezept in eine Kreation zu verwandeln, die in jeder Konditorei eine gute Figur macht.
Merkmale :
Die Form wird ohne Verpackung verkauft, um Ihnen den besten Preis bieten zu können.
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