Alles, was Sie zum Backen wunderschöner Kuchen benötigen!
Buh!
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Verfügbar in 3-5 Tagen
Valrhona Dulcey Valrhona 250 g
11,35 €
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Pavoni
Referenz: 18624
Mit der Pavoni Feigenform gelingen Ihnen kleine, individuelle Feigendesserts, die einen spektakulären Trompe-l’œil -Effekt erzeugen. Entworfen von Konditormeister Emmanuele Forcone , gibt sie das Volumen und die charakteristischen Details der Frucht mit einem wunderschönen 3D-Effekt wieder. Ihre 15 Mulden à 120 ml eignen sich ideal für Entremets, Mousses und gefrorene Desserts mit perfekt gleichmäßiger Form. Mit einer sorgfältig aufgetragenen Beflockung oder Glasur verwandelt sich das Gebäck in eine echte Feige mit einem saftigen Kern, der nur darauf wartet, entdeckt zu werden. Eine Form, die mit der Optik spielt und die Augen vor dem Gaumen verwöhnt.
Produktinformationen
Die Pavoni Feigenform wurde von Konditorin Emmanuele Forcone entworfen, um einzelnen Desserts eine echte dreidimensionale Dimension zu verleihen. Ihre Form bildet eine ganze Feige mit ihren natürlichen Konturen, Texturen und dem kleinen Stiel nach. Dadurch wird eine Abkehr von traditionellen runden Entremets ermöglicht und ein modernes Gebäck kreiert, das von der Frucht, die als Vorbild diente, kaum zu unterscheiden ist.
Diese Form eignet sich besonders gut für die Herstellung eines täuschend echt wirkenden Feigendesserts . Eine Vanillemousse, Feigencreme, eine Fruchtfüllung, Feigenkonfitüre oder sogar eine Kombination aus Feige und Schokolade können das Herzstück des Desserts bilden. Nach dem Stürzen lässt sich das Dessert mit einer Glasur oder einem Beflockungseffekt in Grün-, Lila- oder Brauntönen wie eine frische oder reife Feige aussehen. Man kann dann kaum noch erahnen, dass sich unter dieser fruchtigen Fassade ein echtes Gebäck verbirgt.
Mit ihren 120-ml -Förmchen ist diese Form ideal für individuelle Desserts. Sie ermöglicht es Ihnen, eine Reihe identischer Kreationen für festliche Anlässe, Geburtstage, Dinnerpartys oder einfach zum Backen von Trompe-l’œil-Desserts zu Hause zuzubereiten. Die Form eignet sich besonders gut für Desserts mit saisonalen Früchten und für Kreationen mit verschiedenen Texturen: leichte Mousse, eine fruchtige Füllung, Biskuit und eine knusprige Schicht.
Die Form verfügt über 15 Mulden mit jeweils ca. 65 mm Durchmesser und 63 mm Höhe . Dank ihrer Abmessungen von 400 x 300 x 64,3 mm lassen sich mehrere Portionen mit einem einzigen Backvorgang zubereiten. Das Silikonmaterial ermöglicht ein einfaches Entformen gekühlter Speisen und gewährleistet eine detailgetreue Wiedergabe der Form.
Eine hervorragende Wahl für Liebhaber kreativer Patisserie, Entremets und Tortendesigns , die spektakuläre Desserts kreieren möchten, ohne sich nur auf eine dekorative Verzierung zu verlassen. Hier steht das gesamte Dessert im Mittelpunkt. Und ausnahmsweise ist die Frucht innen viel köstlicher als außen.
Merkmale :
Die Form wird ohne Verpackung verkauft, um Ihnen den besten Preis bieten zu können.
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