Mangomuscheln von Grolet für Pavoni

Die Pavoni x12 Mango-Silikonform von Cédric Grolet wurde für die Kreation spektakulärer Trompe-l’œil- Desserts in bester Tradition moderner Patisserie entwickelt. Inspiriert von den Werken des berühmten Küchenchefs, bildet diese Form die Gestalt einer Mango präzise nach und ermöglicht so atemberaubende Kreationen, die ebenso schön wie köstlich sind.

Mit ihren 12 Mulden eignet sie sich ideal für die gleichzeitige Herstellung mehrerer einzelner Portionen und ist somit perfekt für Profis sowie anspruchsvolle Tortendesign- Enthusiasten.

Hergestellt aus hochwertigem Silikon , garantiert es:
– einfaches und schnelles Entformen
– ein hohes Maß an Detailgenauigkeit
– ausgezeichnete Beständigkeit

Merkmale :
– Abmessungen: 9 x Höhe 3,5 cm
– 12 Drucke
– realistische Mangoform
– flexibles und strapazierfähiges Silikon

Ideale Anwendungsbereiche:
– Obst-Trompe-l'œil-Desserts
– einzelne Desserts
– moderne und gastronomische Kreationen
– hochwertige, kreative Patisserie

Mit dieser Form können Sie mit Texturen, Einlagen und Überzügen (Spiegelglasur, Samt, Schokolade) experimentieren, um ein Ergebnis zu erzielen, das den Vitrinen von gehobenen Konditoreien würdig ist.

Ein unverzichtbares Werkzeug, um Ihre Desserts in wahre Kunstwerke zu verwandeln… und jeden glauben zu lassen, Sie hätten Ihre CAP-Prüfung mit Auszeichnung bestanden.