Sioka 56 % – Valrhona Milchschokoladenbohnen 3 kg

Valrhona Sioka 56% Milchschokolade – 3 kg Kakaobohnen – gehört zur Les Ombrés -Reihe, die für ihr ausdrucksstarkes Aroma bekannt ist. Hergestellt aus reinen Kakaobohnen der Elfenbeinküste (Region der Berge) , besticht diese Milchschokolade durch ihren intensiven und modernen Charakter.

Das dominante Kakaoaroma , begleitet von einer leichten Bitternote und einem Hauch nussiger Butter , macht diese Schokolade besonders interessant für alle, die eine weniger süße, strukturiertere, fast schon reife Milchschokolade suchen.

Die Sioka 56% ist äußerst vielseitig und ideal für:
– Tablets mit einem unverwechselbaren Charakter
– reichhaltige und ausgewogene cremige und ganacheartige Texturen

Es eignet sich außerdem perfekt für:
– Beschichtung und Formgebung
– Schäume
– Eiscreme und Sorbets

Dank seiner bohnenförmigen Gestalt schmilzt es schnell und gleichmäßig und lässt sich daher sowohl im Labor als auch in Gourmet-Werkstätten leicht verarbeiten. Es ist in 3-kg-Beuteln verpackt und für den intensiven oder professionellen Einsatz konzipiert.

Diese Schokolade wird von Valrhona hergestellt, einem B Corporation- zertifizierten Unternehmen, das sich einem verantwortungsvollen und qualitätsorientierten Ansatz verschrieben hat.

Eine Milchschokolade, die nichts vorgibt zu verstellen – für tiefgründige, technisch anspruchsvolle und ausgesprochen genussvolle Desserts.

Enthält Milchallergene. Kann Spuren von Gluten, Nüssen, Ei und Soja enthalten.
Zutaten: Kakaobohnen von der Elfenbeinküste, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Magermilchpulver, brauner Zucker, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, Vanille.