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Inspiration Leidenschaft Valrhona 3kg

Name: Inspiration Leidenschaft Valrhona 3kg
Brand: Valrhona
SKU: 12930
Price: 183.15 EUR
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Valrhona

Referenz: 12930

Mandel, Erdbeere und jetzt auch noch Passionsfrucht! Valrhona beweist wieder einmal Innovationsgeist und sorgt für frischen Wind.
Valrhona präsentierte die Inspiration-Reihe auf der Sirha 2017. Oder: Wie man Früchte auf eine Schokoladenbasis legt: die Textur der Schokolade, das Aussehen der berühmten Valrhona Bohnen und dennoch schmeckt man im Mund eine Frucht.

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Produktinformationen

Inspiration Leidenschaft Valrhona 3kg

- Anlassen: Schmelzen bei 45-48°C, Kristallisation bei 27-28°C, Verarbeitung bei 30-31°C.

Zutaten: Zucker, Kakaobutter 32,9 %, getrockneter Maracujasaft (Zucker, Maracuja) 17,3 %, Emulgator (Sojalecithin).

Kann Spuren von Milcheiweiß und Gluten enthalten.

3-kg-Beutel