Dulcey Valrhona 1 kg

Valrhona Dulcey 1kg Kakaobohnen ist die erste blonde Schokolade, die von Frédéric Bau entwickelt wurde. Weder weiß noch Milchschokolade, begründet sie dank eines kontrollierten Karamellisierungsprozesses, der eine natürliche goldene Farbe und ein einzigartiges Aromaprofil offenbart, eine neue Kategorie.

Sein Geschmack erinnert an Mürbeteiggebäck, karamellisierte Milch und eine feine Salznote, die die Süße perfekt ausgleicht. Dieses unverwechselbare Aroma macht diese Schokolade sofort erkennbar.

Das Pulver wird in 3g-Bohnen angeboten, schmilzt leicht und ermöglicht eine präzise Dosierung – ideal für technische Zubereitungen sowie für hausgemachtes Gebäck.

Empfohlene Anwendungen:
– glatte Ganaches
– blonde Mousses
– cremiges Dessert
– Formen und Beschichten
– selbstgemachte Tabletten
– Einsätze für Weihnachtsstöcke und Schichttorten

Es harmoniert wunderbar mit Äpfeln, Birnen, Haselnüssen, Kaffee oder exotischen Früchten. Und natürlich… kann man es auch pur genießen, denn manche Bohnen landen nie im eigentlichen Rezept.

Eine Kultschokolade für alle, die gerne unkonventionell denken und dabei dennoch höchste Ansprüche stellen.

Zutaten : Kakaobutter, Zucker, Vollmilchpulver, Magermilchpulver, Molke, Butter, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanilleextrakt
- Original 1-kg-Beutel