• Valrhona Manjari 64 % dunkle Schokoladenbohnen

Valrhona Manjari 64 % dunkle Schokoladenbohnen, 3 kg

Valrhona

Referenz: 11436

Valrhona Manjari 64 % dunkle Schokoladenbohnen

Wagen Sie es, Ihre Fingerspitze in eine der feinsten Schokoladen zu tauchen… Diese Schokoladenbohnen stammen von Valrhona , einem der weltbesten Chocolatiers. 100 % Kakaobutter aus besten Anbaugebieten für einen unvergleichlichen Geschmack. Von Köchen und Spitzenkonditoren hochgelobt. Entdecken Sie Manjari mit seiner ausgeprägten Säure, Noten von roten Früchten und einer anhaltenden Bitterkeit.

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Produktinformationen

Valrhona Manjari 64 % dunkle Schokoladenbohnen

- Anwendungshinweise (Temperieren): Schmelzen bei 55-58°C, Kristallisation bei 28-29°C, Verarbeitung bei 31-32°C.
- Starker Kakaogeschmack
Diese dunkle Kuvertüre wird empfohlen für:
- Schokoladenherstellung: feine Formen, Ganache-Füllungen, Überzüge
- Gebäck: Ganache, Kekse, Mousse, Dekorationen
Eisdiele: Saucen, Eiscreme und Sorbets

Zutaten: Kakaobohnen aus Madagaskar, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, natürlicher Vanilleextrakt.

Hergestellt in einem Betrieb, der auch Milch verarbeitet. Kann Spuren von Nüssen und Soja enthalten.

3-kg-Beutel
Koscher-zertifiziert (Kashroute) – im Download-Bereich verfügbar.

 

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