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VENEZUELA (dunkel, 72 % Kakao) „Seltene Herkunft“ 1 kg

Diese dunkle Kuvertüre aus Venezuela bietet eine perfekte Balance zwischen kräftigem Kakaoaroma und intensiven Holznoten. Ihre Bitterkeit verdankt sie einer feinen Mischung aus Criollo-, Trinitario- und Carenero-Superior-Bohnen. Anklänge von Oliven und Wein runden den vollmundigen Charakter dieser Schokolade ab.

Passt gut zu: Pfeffer, Grappa, Karamell, Haselnüssen, Lapsang Souchong Tee, Mara des Bois, rotem Apfel, Pflaume, rosa Grapefruit, Pekannüssen, Getreidebrot, Bergamotte.