• TANSANIA (dunkel, 75 % Kakao) „Seltene Herkunft“ 1 kg

TANSANIA (dunkel, 75 % Kakao) „Seltene Herkunft“ 1 kg BARRY

Barry

Referenz: 13614 | DLUO : 20/03/2028

TANSANIA (dunkel, 75 % Kakao) „Seltene Herkunft“ 1 kg

Tansanische Schokolade, die rund um den Malawisee angebaut wird, zeichnet sich durch ihren fruchtig-herben Geschmack und ihre intensive Bitterkeit aus. Sie wird durch Zitrusnoten verfeinert und durch würzige und pfeffrige Nuancen akzentuiert.

Passt gut zu: Pfeffer, Spekulatius, Basilikum, Limette, Merlot, Walnüssen, Olivenöl, Balsamico-Essig, Schwarzer Johannisbeere, Roter Johannisbeere, Himbeere, Yuzu, Ananas, Kokosnuss, Pekannüssen, Kakaonibs, Trüffelöl, rotem Fleisch, Jakobsmuscheln, Steinpilzen.

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TANSANIA (dunkel, 75 % Kakao) „Seltene Herkunft“ 1 kg

1-kg-Beutel mit Reißverschluss

Dunkle Kuvertüre-Schokolade, 75 % Kakaoanteil mind. / 45 % Fett

Anwendung: Formen, Tablettieren, Beschichten.

Zutaten: Tansanische Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, natürliches Vanillepulver. Kann Milch enthalten.

Kristallisationskurve: Schmelzen 45-50°C, Anlassen 28°C, Arbeiten 31-32°C.

Koscher-zertifiziert

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