• ALUNGA (41% Kakao) 1KG BARRY

ALUNGA (41% Kakao) 1KG BARRY

Barry

Referenz: 13629

ALUNGA (41% Kakao) 1KG BARRY

Eine dezent süße Milchschokolade mit einem dominanten Aroma von Kakao und Milch. Eine Schokolade der „neuen Generation“ mit einem reinen und intensiven Kakaogeschmack dank einer einzigartigen Fermentationsmethode: „Q-Fermentation“.

Passt gut zu: Fleur de Sel, Mango, Passionsfrucht, Himbeere, Honig, Karamell, Haselnüssen, Nescafé Espresso Instantkaffee

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Produktinformationen

ALUNGA (41% Kakao) 1KG BARRY

Milchkuvertüre Schokolade 41 % mind. Kakao / 24 % Fett / 35 % Milch

Zutaten: 30,5 % Zucker, 25 % Kakaomasse, 18 % Kakaobutter, 18 % Vollmilchpulver, 8 % Magermilchpulver, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanillearoma.

Anwendungshinweise (Temperieren): Schmelzen bei 45°C, Kristallisieren bei 26-27°C, Verarbeitung bei 29-30°C.

Anwendung: Formen, Tablettieren, Beschichten

Koscher-zertifiziert

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