Всё необходимое для приготовления красивых тортов!
|
В наличии
Valrhona Dulcey Valrhona 250 г
11,35 €
|
|
|
|
Valrhona
Ссылка: 13139 | DLUO : 30/04/2027
Экстра темный шоколад с содержанием какао 53%, серия Valrhona Professional Signature .
Шоколад категории Grand Cru, Extra Dark, идеально подходит для начинок и декоративных элементов: это великая классика от Valrhona , ценимая за очень выраженный шоколадный вкус и низкое содержание какао-масла.
Шоколадные гранулы позволяют легко отмерять продукт, ускоряют его таяние и упрощают кристаллизацию. Благодаря удобной рукоятке достигается точная дозировка без лишних движений: это чисто и практично.
Доступно для заказа - срок выполнения 1 неделя.
Информация о продукте
Экстра темный шоколад в виде бобов, 53% какао, Valrhona .
Происхождение: купаж вин категории Grand Cru.
Содержание какао: не менее 53%.
- Шоколадный магазин: начинки для конфет из ганаша.
- Выпечка: кремовые начинки, ганаш из теста, мусс
- Кафе-мороженое: мороженое и сорбеты
Рекомендации по применению (отпуск): плавка при 45-48°C, кристаллизация при 27-28°C, работа при 29-30°C.
Состав : какао-бобы, сахар, эмульгатор (соевый лецитин). Может содержать следы орехов, молочных и яичных белков, а также глютена.
мешок 3 кг
Сертификат кошерности - Kashroute можно скачать во вкладке "Загрузки".
Аксессуары для данного изделия
check_circle
check_circle
