• Экстра горький шоколад 67 %- Шоколадные стручки Valrhona для темного шоколада, 3 кг @

Экстра горький шоколад 67% - какао-бобы Valrhona для темного шоколада, 3 кг

Valrhona

Ссылка: 13137

Экстра горький темный шоколад в виде какао-бобов, 67% какао, Valrhona Professional Signature Range .

Смесь высококачественного шоколада Extra Bitter идеально подходит для начинок и внутренних слоев: в ней прекрасно сбалансированы насыщенность и горечь. Специально разработана для рецептов с выраженным какао-вкусом.

Шоколадные гранулы позволяют легко отмерять продукт, ускоряют его таяние и упрощают кристаллизацию. Благодаря удобной рукоятке достигается точная дозировка без лишних движений: это чисто и практично.

Доступно для заказа - срок выполнения 1 неделя.

Более подробная информация
109,30 €
( 36,43 € kilo )
Доступно через 3-5 дней

 

Безопасная оплата

 

Бесплатная доставка при заказе на сумму свыше 69 евро*

 

Быстрая доставка

Информация о продукте

Экстра горький темный шоколад, 67% какао, Valrhona .

Происхождение: купаж вин категории Grand Cru.

Содержание какао: не менее 67%.

- Шоколадный магазин: начинки для конфет из ганаша.
- Выпечка: кремовые начинки, ганаш из теста, мусс
- Кафе-мороженое: мороженое и сорбеты
Рекомендации по применению (отпуск): плавка при 45-48°C, кристаллизация при 27-28°C, работа при 29-30°C.

Состав : какао-бобы, сахар, эмульгатор (соевый лецитин), натуральный экстракт ванили. Может содержать следы орехов, молочных и яичных белков, а также глютена.

мешок 3 кг

Сертификат кошерности - Kashroute можно скачать во вкладке "Загрузки".

Аксессуары для данного изделия