Sioka 56% - Молочный шоколад Valrhona в зернах 3кг

Молочный шоколад Valrhona Sioka 56% – 3 кг какао-бобов – входит в линейку Les Ombrés , известную своим выразительным ароматом. Изготовленный из какао-бобов чистого происхождения из Кот-д'Ивуара (Горный край) , этот молочный шоколад выделяется своим интенсивным и современным характером.

Благодаря преобладающему какао-профилю , дополненному легкой горчинкой и орехово-масляными нотками , этот шоколад особенно интересен тем, кто ищет менее сладкий, более плотный, почти выдержанный молочный шоколад.

Универсальная ткань Sioka 56% идеально подходит для:
– таблетки с характерными особенностями
– насыщенная и сбалансированная кремовая текстура, напоминающая ганаш.

Он также идеально подходит для:
– нанесение покрытий и формование
– пены
– мороженое и сорбеты

Благодаря своей бобовидной форме, продукт быстро и равномерно плавится, что облегчает его использование как в лабораторных условиях, так и в кулинарных мастерских. Упакован в мешки по 3 кг , предназначен для интенсивного или профессионального использования.

Этот шоколад производится компанией Valrhona , сертифицированной по стандарту B Corporation , которая привержена ответственному подходу к производству и качеству.

Молочный шоколад, который не притворяется изысканным, создан для глубоких, технически сложных и по-настоящему роскошных десертов.

Аллергены молока. Может содержать: глютен, орехи, яйца, сою.
Ингредиенты: какао-бобы из Кот-д'Ивуара, какао-масло, сухое цельное молоко, сухое обезжиренное молоко, коричневый сахар, эмульгатор: подсолнечный лецитин, ваниль.