• Valrhona Equatoriale 55% темный шоколад в зернах - 1 кг

Valrhona Equatoriale 55% темный шоколад в зернах - 1 кг

Valrhona

Ссылка: 15348 | DLUO : 30/09/2027

Valrhona Equatoriale 55% темный шоколад в зернах - 1 кг

Шоколад Valrhona Équatoriale Noir 55% — это темный шоколад, отличающийся мягкостью и сбалансированным вкусом. Какао-бобы облегчают дозирование, способствуют более быстрому плавлению и упрощению кристаллизации. Удобная ручка обеспечивает точное дозирование без лишних движений: она чистая и практичная.

Более подробная информация
27,30 €
( 27,30 € kilo )
В наличии

 

Безопасная оплата

 

Бесплатная доставка при заказе на сумму свыше 69 евро*

 

Быстрая доставка

Информация о продукте

Valrhona Equatoriale 55% темный шоколад в зернах - 1 кг

Состав : сахар, какао-бобы, какао-масло, эмульгатор: подсолнечный лецитин, натуральный экстракт ванили.

- Изготовление шоколада: тонкая формовка, начинка из ганаша, покрытие.
- Выпечка: ганаш, печенье, мусс, украшения
- Магазин мороженого: соусы, мороженое и сорбеты.
Рекомендации по применению (отпуск): плавка при 55-58°C, кристаллизация при 28-29°C, работа при 31-32°C.

Содержание какао: не менее 55%.

Сертификат кошерности - Kashroute можно скачать во вкладке "Загрузки".