• Органические какао-бобы Valrhona 60% темного шоколада Oriado - 1 кг

Органические какао-бобы Valrhona 60% темного шоколада Oriado - 1 кг

Valrhona

Ссылка: 15347 | DLUO : 31/08/2027

Органические какао-бобы Valrhona от Oriado - 1 кг

Oriado обладает сбалансированным вкусом, который сначала раскрывается округлостью и интенсивностью какао, постепенно переходя в ароматы спелых, кисловатых фруктов. Какао-бобы обеспечивают удобное дозирование, быстрое плавление и упрощенную кристаллизацию. Благодаря удобной рукоятке для точного дозирования и отсутствию лишних движений, устройство чистое и практичное.

Более подробная информация
38,55 €
( 38,55 € kilo )
В наличии

 

Безопасная оплата

 

Бесплатная доставка при заказе на сумму свыше 69 евро*

 

Быстрая доставка

Информация о продукте

Органические какао-бобы Valrhona от Oriado - 1 кг

Состав: какао-бобы, тростниковый сахар, какао-масло, эмульгатор (соевый лецитин). Продукт органического земледелия.

- Изготовление шоколада: тонкая формовка, начинка из ганаша, покрытие.
- Выпечка: ганаш, печенье, мусс, украшения
- Магазин мороженого: соусы, мороженое и сорбеты.
Рекомендации по применению (отпуск): плавление при 55-58°C, кристаллизация при 28-29°C, работа при 31-32°C.
- Сенсорный профиль: мягкий, сбалансированный

Сертификат кошерности - Kashroute можно скачать во вкладке "Загрузки".