• Valrhona Caraïbe 66% темный шоколад в зернах
  • Шоколад Valrhona Caraïbe 66% темный в зернах 3кг

Шоколад Valrhona Caraïbe 66% темный в зернах 3кг

Valrhona

Ссылка: 11443

Шоколад Valrhona Caraïbe 66% темный в зернах 3кг

Благодаря своему прекрасному балансу, Caraïbe раскрывается округлыми нотами шоколада и поджаренных сухофруктов, завершаясь легким древесным оттенком. Зерна упрощают жизнь: удобная дозировка, быстрое плавление для упрощенной кристаллизации. Точная дозировка без лишних шагов — это чисто и практично.

Более подробная информация
107,90 €
86,32 €
( 28,77 € kilo )
Доступно через 3-5 дней

 

Безопасная оплата

 

Бесплатная доставка при заказе на сумму свыше 69 евро*

 

Быстрая доставка

Информация о продукте

Шоколад Valrhona Caraïbe 66% темный в зернах 3кг

Состав : какао-бобы, сахар, какао-масло, эмульгатор (соевый лецитин), натуральный экстракт ванили. Может содержать следы орехов, молочных и яичных белков, глютена и арахиса.

Темный шоколад кувертюр для:
- Изготовление шоколада: тонкая формовка, начинка из ганаша, покрытие.
- Выпечка: ганаш, печенье, мусс, украшения
- Магазин мороженого: соусы, мороженое и сорбеты.
- Содержание какао: не менее 66%

Рекомендации по применению (отпуск) : плавить при 55-58°C, кристаллизовать при 28-29°C, обрабатывать при 31-32°C.

Мешок 3 кг.
Доступен в упаковках по 200 г и 500 г, а также в оригинальных мешках по 1 кг и 3 кг.

Сертификат кошерности - Kashroute можно скачать во вкладке "Загрузки".