• Шоколадные бусины Valrhona Guanaja 70% темного шоколада

Шоколад Valrhona Гуанаха 70% 3кг

Valrhona

Ссылка: 11440 | DLUO : 28/02/2028

Шоколад Valrhona Гуанаха 70% 3кг

Купите Guanaja, культовый темный шоколад Valrhona , в большом 3-килограммовом мешке. Выпущенный в 1986 году, он был самым горьким темным шоколадом в мире. Элегантно изготовленный, Guanaja обладает удивительной горечью, раскрывая целый ряд теплых ароматических нот. Его насыщенный и сбалансированный вкус делает его обязательным приобретением для любителей темного шоколада. Шоколадные кусочки позволяют легко дозировать, ускоряют плавление и упрощают кристаллизацию. Удобная ручка для точного дозирования, исключающая ненужные движения, делает его чистым и практичным.

Доступен в оригинальных упаковках по 250 г, 1 кг и 3 кг.

Более подробная информация
110,00 €
( 36,67 € kilo )
В наличии

 

Безопасная оплата

 

Бесплатная доставка при заказе на сумму свыше 69 евро*

 

Быстрая доставка

Информация о продукте

Шоколад Valrhona Гуанаха 70% 3кг

Состав : какао-бобы, сахар, какао-масло, эмульгатор (соевый лецитин), натуральный экстракт ванили. Может содержать следы орехов, молочных и яичных белков, глютена и арахиса.

- Изготовление шоколада: тонкая формовка, начинка из ганаша, покрытие.
- Выпечка: ганаш, печенье, мусс, украшения
- Магазин мороженого: соусы, мороженое и сорбеты.
Рекомендации по применению (отпуск): плавка при 55-58°C, кристаллизация при 28-29°C, работа при 31-32°C.

Содержание какао: не менее 70%.

мешок 3 кг

Сертификат кошерности - Kashroute можно скачать во вкладке "Загрузки".