Набор для приготовления ганаша для круглых тортов диаметром 15 см.

Набор для приготовления ганаша для круглых тортов разработан для упрощения создания идеально гладких, декоративных тортов. Вдохновленный профессиональными системами глазури , он позволяет добиться ровных краев и однородной поверхности без сложных техник… и без чрезмерных затрат.

Этот набор совместим со всеми текстурами, используемыми в творческом кондитерском деле: ганашем, масляным кремом, глазурью, муссом или гелевыми смесями. Он быстро становится незаменимым инструментом для экономии времени и заметного улучшения конечного результата.

В каждый комплект входит:
– бордюр высотой 20 см
– многоразовый диск для облицовки основания (можно использовать непосредственно в алюминиевой форме)
– направляющая из оргстекла, в которую вставляется контур.

👉 Выберите правильный размер
Всегда выбирайте набор, размер которого немного превышает размер вашего торта.
Например: для торта, выпекаемого в форме диаметром 17,5 см , выберите набор для формы диаметром 20 см .

Как использовать набор для приготовления ганаша (простые шаги)

1. Испеките торт в соответствии с размером, указанным в выбранном наборе, и дайте ему полностью остыть.

2. Разрежьте на ровные диски (желательно с помощью ножа для бисквитов).

3. Поместите диск в нижнюю часть направляющей.

4. Оберните подкладку внутрь направляющей и закрепите ее с помощью выемки.

5. На дно положите слой ганаша, сверху положите первый корж и покройте края ганашем.

6. Заполните, уложите слои до желаемой высоты.

7. Положите сверху палку и уберите в холодильник.

8. Переверните торт на подставку, снимите направляющую, затем оправу, а затем диск.

Результат: идеально ровный торт, готовый к украшению. Без лишних хлопот.

Рекомендации по применению:
– аккуратные и ровные слоеные торты
– дизайнерские торты
– пирожные, которые нужно покрыть сахарной пастой
– высокие десерты с чистым послевкусием

Замечательно эффективный инструмент, позволяющий вывести ваши навыки на новый уровень, не тратя на это весь день.