Всё необходимое для приготовления красивых тортов!
|
В наличии
Valrhona Dulcey Valrhona 250 г
11,35 €
|
|
|
|
Paticréa
Ссылка: 12266
Острые углы, гладкий ганаш — диск, который меняет всё.
Чтобы получить торт с идеально ровными боками и безупречными краями, недостаточно хорошей лопатки и немного терпения. Вам нужны правильные инструменты. Эти жесткие формы для ганаша из плексигласа разработаны именно для этой цели: их диаметр 26,5 см не случаен — он точно соответствует торту диаметром 25 см, покрытому ганашем, включая толщину. Край диска становится вашим ориентиром, вашей точкой отсчета, вашей гарантией стабильного результата.
Информация о продукте
Как это работает?
Плотно оберните каждый противень пищевой пленкой. Нанесите ганаш на верхнюю часть торта, положите сверху диск и переверните все. Повторите то же самое с другой стороны. Аккуратно расположите два диска по центру — это самый важный шаг. Затем покройте ганашем бока, используя края в качестве ориентира. Дайте застыть в холодильнике, выньте торты из форм и увидите торт с ровными, прямыми и аккуратными краями.
Что вы получите
Никаких неровностей, никаких закругленных углов, никаких излишне толстых слоев ганаша с одной стороны и слишком жидких с другой. Просто торт, который выглядит в точности так, как вы себе представляли — тот самый, который вы видели в Инстаграме и думали, что он только для профессионалов.
Деталь, которая меняет всё.
Здесь крайне важен жесткий оргстекло: оно не деформируется под давлением, не коробится на холоде холодильника и обеспечивает стабильную опору на протяжении всего процесса разглаживания. Гибкий или слишком тонкий диск исказил бы результат — именно этого и удается избежать в данном формате.
Чтобы добиться еще лучших результатов, используйте их в сочетании с нашей электрической поворотной подставкой : вы сможете непрерывно и равномерно наносить ганаш, не меняя положение торта при каждом движении.
В упаковке
check_circle
check_circle
