• Equatoriale Lactée 35% - Молочный шоколад Valrhona в зернах 3кг

Equatoriale Lactée 35% - Молочный шоколад Valrhona в зернах 3кг

Valrhona

Ссылка: 13141

Молочный шоколад Equatoriale Lactée в зернах, 35% какао, серия Valrhona Signature Professional .

Шоколад Equatoriale Lactée, представляющий собой смесь шоколадных конфет высшей пробы, идеально подходит для глазури: благодаря своей сладости и цвету это квинтэссенция молочного шоколада.

Шоколадные гранулы позволяют легко отмерять продукт, ускоряют его таяние и упрощают кристаллизацию. Благодаря удобной рукоятке достигается точная дозировка без лишних движений: это чисто и практично.

Доступно для заказа - срок выполнения 1 неделя.

Более подробная информация
88,30 €
( 29,43 € kilo )
Доступно через 3-5 дней

 

Безопасная оплата

 

Бесплатная доставка при заказе на сумму свыше 69 евро*

 

Быстрая доставка

Информация о продукте

Молочный шоколад Equatoriale Lactée в зернах, 35% какао, Valrhona .

Происхождение: купаж вин категории Grand Cru.

Содержание какао: не менее 35%.

- Изготовление шоколада: покрытие, формование, приготовление плиток.
- Выпечка: кремовые начинки, ганаш из теста, мусс
- Кафе-мороженое: мороженое и сорбеты
Рекомендации по применению (отпуск): плавка при 45-48°C, кристаллизация при 27-28°C, работа при 29-30°C.

Состав : сахар, какао-масло, сухое цельное молоко, какао-бобы, эмульгатор (соевый лецитин), натуральный экстракт ванили. Может содержать следы орехов, яичного белка и глютена.

мешок 3 кг

Сертификат кошерности - Kashroute можно скачать во вкладке "Загрузки".