Colour Mill растворимый усилитель цвета 20 мл

Если вам сложно добиться ярких результатов в креме и выпечке, добавьте бустер, чтобы улучшить эмульгирование и максимально раскрыть потенциал красителей. Бустер позволяет красителю смешиваться с маслами в тесте.

Что это ?
Именно это и делает "усилитель цвета". Он используется для усиления цвета за счет эмульгирования. Добавив усилитель, вы добьетесь более насыщенного цвета, используя меньшее количество красителя.
Это волшебство (или почти волшебство).

Эмульгирует (позволяет смешивать различные виды ингредиентов).
Способствует более равномерному распределению цвета и красителя.
Улучшает текучесть шоколада (подобно какао-маслу).
Добавьте гелевый краситель в шоколад, смешав его с бустером (примерно 3 части бустера на 1 часть геля).