• Шоколад IVORY Valrhona 1 кг

Шоколад IVORY Valrhona 1 кг

Valrhona

Ссылка: 11459 | DLUO : 31/03/2027

Valrhona Ivory 1 кг, исключительный белый шоколад.

Шоколад Valrhona IVOIRE 1 кг – это эталон в мире изысканной выпечки .
Нежный белый ингредиент , не слишком сладкий и идеально сбалансированный.
Жидкая текстура идеально подходит для покрытия и ганаша.
Ароматический профиль с мягкими, молочными нотками.
Белый шоколад, который бережно относится к вашим рецептам, а не разрушает их.

35% какао.

Более подробная информация
34,40 €
( 34,40 € kilo )
В наличии

 

Безопасная оплата

 

Бесплатная доставка при заказе на сумму свыше 69 евро*

 

Быстрая доставка

Информация о продукте

Шоколад Valrhona Ivoire весом 1 кг, изготовленный из какао-бобов, — это белый шоколад для покрывала, известный своей изысканностью и сложным ароматом. В отличие от чрезмерно сладкого белого шоколада, Ivoire предлагает тонкий баланс между сладостью, свежим молоком и легкими ванильными нотками.

Благодаря своей текучести этот шоколад особенно подходит для технических применений. Использование какао-бобов обеспечивает равномерное таяние и точную дозировку, что идеально подходит как для профессионалов, так и для требовательных ценителей.

Рекомендуемые области применения:
– гладкий и блестящий белый ганаш
– муссы и кремы
– сахарная глазурь
– формирование субъектов и табличек
– глазурь и украшения
– вставки для антреме

Он идеально сочетается с красными ягодами, маракуйей, малиной, фисташками или лимоном, создавая сбалансированные контрасты.

Упаковано в 1 кг, идеально подходит для регулярного использования и приготовления больших объемов пищи.

Технологичный, элегантный и надежный белый шоколад для тех, кто ценит точность без избытка сахара.


Состав: сахар, какао-масло, сухое цельное молоко, эмульгатор: подсолнечный лецитин, натуральный экстракт ванили.
Может содержать: глютен, орехи, сою.

- 35% какао
- Отпуск: плавление при 40-45°C, кристаллизация при 28°C, обработка при 30°C.

мешок 1 кг