Baía da Jamaica

Atenção, fãs de sabores ricos e complexos: a pimenta-da-jamaica é uma joia entre os temperos completos! Pimenta-do-reino, noz-moscada, canela e cravo se combinam para oferecer um sabor profundo, levemente picante e intensamente aromático. É esse perfil aromático único que agrada a muitos chefs… incluindo o próprio Yotam Ottolenghi , que a utiliza em suas receitas para realçar marinadas, aromatizar sopas ou dar um toque especial a carnes grelhadas.

No mundo da confeitaria e da decoração de bolos , é perfeito para pão de gengibre caseiro, biscoitos ou até mesmo em uma ganache de chocolate para um toque inesperado. Triturado ou moído, também combina maravilhosamente com geleias, caldos ou legumes assados.

Sugestões de uso:

• Adicione-o a um bolo de gengibre ou a um bolo de cenoura caseiro.

• Experimente com uma marinada estilo Jerk para um frango ao estilo Ottolenghi.

• Adicione um pouco a uma sopa de abóbora para um toque oriental.

• Incorpore em uma calda para abacaxi assado ou compota temperada.

• Adicione uma pitada a uma ganache de chocolate amargo – efeito "uau" garantido.

• panela de alumínio de 50g